Ученые заметили связь между экологией и свойствами мяса северн | NorilskToday

Ученые заметили связь между экологией и свойствами мяса северных оленей

На вкус и полезность влияет деятельность человека и экология территории. Как оказалось, самое полезное мясо — из Ямала и региона Таймыра, а самое «вредное» — вблизи металлургических предприятий Мурманска и в районе Норильска.

При этом мясо оленя полезно для жителей Крайнего Севера. Оно позволяет лучше переносить холод и предотвращает появление инфекционных и сердечных заболеваний.