Раньше лодки выдалбливали из цельного бревна, так что получали | Non-stop fiction

Раньше лодки выдалбливали из цельного бревна, так что получались отходы в виде мелкой щепы. Полученную не годную для дела стружку рыбаки называли «щепухой». Этим же словом стали называть строганные овощи и мороженую рыбу, а блюдо после обжаривания стали называть «щепуха на постном масле». Позднее «щ» в разговорной речи была заменена на «ч».