2017-05-04 11:13:13
Самый милый парк на свете, Сокольники, открывает сезон традиционных чаепитий. Вот, глядите, что пишут.
"Еще в XIX веке на всю Москву славились сокольнические чайницы-самоварщицы. С конца 1870-х годов городское управление решило сдавать участки под чайную торговлю за минимальную плату. Сдавали преимущественно бедным женщинам с детьми и вдовам военных. Размер чайных участков был небольшой – примерно 5,5 кв. саженей (около четверти сотки).
Вплоть до середины 1890-х гг. участки самоварщиц делились на три разряда. Первый располагался у главной аллеи, где торговали «благообразные старушенции» по 40–50 копеек за «махонький самоварчик». Столики были накрыты чистыми скатертями, чай подавался из аккуратной посуды с картинками. В чайных первого разряда «кушала чай чистая и семейная публика без шума и гвалта». Второй разряд был самым веселым: подавали чай «самоварщицы такие, каких теперь и в помине нет, и во сне не увидишь, красавицы были писанные, были такие, которые за богатейших купцов замуж повыходили. Блюли себя, не допускали баловства, привлекали публику добротой и лаской. За самовар здесь платили и полтинник (50 копеек), и десять целковых, а то так и всю радужную отдавали (100 рублей), потому что не в самоваре было дело тогда». Около Старого гулянья находился третий, последний разряд, – «там старушенции эдакия со своими мужьями, большею частью из инвалидных солдат, простому люду самоварчики подавали и не более, как за гривенник (10 копеек), много-много за пятиалтынный (15 копеек); пей-не хочу, что называется, потому что за пятиалтынный тебе чуть не ведерный самовар подадут».
Между чайными столиками сновали разносчики. Всем можно закусить: «чай, продают «вразвеску», на одну «заварку» и сахар, который можно приобрести без весу, а прямо кусками, иногда даже слегка обгрызанными, и видимо уже бывшими в употреблении; тут и балык, который вам по вашему требованию, отрежут на гривенник, и даже на пятачок, и лимон, который продается нарезанный ломтиками, по копейке и по две за ломтик, и коврижки, и пряники, и пресловутое «монпансье», и апельсины, и яблоки дешевые «с бочком», и свежие огурцы, которые из-за их редкости продавали половинками и ломтиками «на закуску»». Ходили ещё толпы бродячих певцов и музыкантов, «последних особенно усердно приглашали захмелевшие купцы, снабжающие их помимо денежного вознаграждения таким же количеством всевозможного угощения, что к концу вечера голоса их хрипнут окончательно» – писал корреспондент газеты «Московский листок в 1893 году».
Многие самоварщицы промышляли торговлей спиртными напитками. В местах Старого гулянья собиралась пьяная шумная публика из простонародья и вела себя непотребно. Власти получали многочисленные жалобы от дачников и гуляющих. С введением винной монополии в 1894 года в чайных запретили продавать крепкие напитки, а самоварщицам надлежало следить за тем, чтобы посетители не приносили спиртного с собой. Конечно, публика придумала немало способов обходить запрет и проносила алкоголь, например, под видом лекарств.
В газетах очень часто описывались случаи борьбы чайниц с жаждущими тайно выпить посетителями. Вот, например, заметка 1905 года из газеты «Московский листок»: «У какого-то купца, занявшего с супругой столик появился на последнем аптекарский пузырек, величиной с полбутылки, с сигнатуркой и ярлычком. Заметив, что купец принимает лекарство на глазомер из чашки, да еще заедает печеным яйцом, чайница, подойдя к столу спрашивает:
– Ай, лечитесь?
– Лечусь, матушка, – жует купец желток.
– Не увидел бы кто!
– Счас допью, никто не увидит! Да, ты не бойся: вишь, рецепт привязан, значит, доктор прописал!
– Мне не прописал бы!
– Отвернись!»"
Регистрация на экскурсию-спектакль "ЧАЕПИТИЕ В СОКОЛЬНИКАХ" здесь https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfPKypW2hXm5p4Zgf9vsnrJuZyvbMQv_ySeNisNDsTpgSWlkA/viewform?c=0&w=1
463 views08:13
N
