Китайский “нечайный” чай - кудин.. Он не относится к другим ча | Мастер Ольга Гомон

Китайский “нечайный” чай - кудин.. Он не относится к другим чайным сортам, таким как зеленый, черный, красный, белый или любому другому сорту, сделанному из Камелии Китайской. Кудин производится из листьев Падуба или по-другому Остролиста.
⠀
В китайской медицине считается, что кудин лечит головную или зубную боль, конъюнктивит и шум в ушах. Исследования в китайских институтах также подтверждают его благотворное воздействие на организм: он оказывает очищающее и антибактериальное действие, снижает артериальное давление, улучшает пищеварение и даже защищает от рака. Хотя кудин не является чаем в классическом понимании этого слова, он, как и листья камелии синенсис, содержит кофеин и может взбодрить не хуже кофе! Также кудин - настоящая “палочка-выручалочка” при простуде или температуре.
⠀
Внешне напиток из кудина имеет те же оттенки, что и обычный чай. Но не просто так его название с китайского переводится как «горькие гвозди»! Горечь – первый вкус, который мы чувствуем, когда делаем глоток этого чая. Не каждому человеку удается распробовать кудин как с первой так и со сто первой попытки, но его польза действительно очень велика, что перевешивает непривычный вкус.
⠀
Внешне чаще всего кудин представляет собой “стрелы” - длинные скрученные листья. Знатоки советуют заваривать кудин как и зеленый чай - при температуре воды 80-85 градусов. Но настаивать в отличие от зеленого чая совсем недолго: первую заварку - примерно минуту, чтобы чай был не очень горьким. Листья кудина можно заваривать до 5 раз. Не стоит запивать им еду!
⠀
#nisaja #ОльгаГомон #чай #кудин