2022-08-29 01:16:00
Кот Мостик попробовал крымские персикиИ вот, что он рассказывает:
Павия, брюньон, нектарин… Из этих слов вы знаете, очевидно, только последнее. А между тем, все это – персики. Я облазил крымский персиковый сад, все деревья.
Персики прекрасно растут в Крыму, в долинах горных рек Бахчисарайского района, на шиферных почвах, огражденные горами от северных зимних ветров. Еще сады хана Гирея много столетий назад славились своими румяными сочными плодами.
С той поры селекционеры, в том числе и ученые расположенного в Крыму Никитского ботанического сада, изобрели множество сортов – на любой вкус и для разных целей: и на консервацию, и на сушку, и для выращивания в холодных районах России.
Кстати, некоторые не любят персики, потому что после их пушка чешется лицо и руки. Избежать этой напасти поможет вода: проще всего персик помыть хорошенько, потереть под струей, тогда вместе с бактериями смоются и ворсинки.
Самые спелые персики можно поесть только в тех местах, где они растут, потому что в северные края их отправляют слегка недозрелыми, кондицию плоды набирают уже в дороге – в ящиках, бережно переложенные мягким материалом, чтобы неженки не помялись в дороге.
Но тем, кто придерживается здорового образа жизни – как бы ни хотелось! – есть персики килограммами нельзя: в них много сахара – до 15 процентов. Два персика в сутки – норма.
Но как вкусно: и в компоте, и в пироге, и в виде джема, и с творогом, и даже как соус к мясу. А как здорово снежной зимой открыть баночку консервированного ароматного персика и вспомнить крымское жгучее лето!
Любите персики?
Источник: РИА Новости
Хороший Крым | Подпишись
287 viewsЕлена Голованова, 22:16
Н
