На Трехгорной мануфактуре открылась вторая по счету, но первая | Night2Day

На Трехгорной мануфактуре открылась вторая по счету, но первая в Москве "Глубина 11022" (первый ресторан находится в Одинцово). Кухню возглавил ученик Адриана Кетгласа Василий Желтов, а напитки смешивает Руслан Мингазов (UKU bar). В меню блюда из рыбы и морепродуктов по международным рецептам, но в авторской обработке: строганина из муксуна на карамели, тунец гриль с муссом из белых грибов, равиоли с чёрной треской в мангово-кокосовом соусе. На баре помимо горячительных напитков наливают модные нынче безалкогольные коктейли, из которых путем дистилляции удаляют алкоголь.