#как_правильно Вынесу из комментов мнение Дениса Руденко о сло | Вино и люди

#как_правильно Вынесу из комментов мнение Дениса Руденко о слове сепаж. Это термин частенько применяют, если хотят сказать о вине из двух и больше сортов винограда, сброженных вместе. Я, кстати, заметил, что ареал распространения слова сепаж как обозначения коферментации - это Крым. Вот оно там как-то прижилось - штопором не вытащить. Недавно услышал это словечко от кубанского винодела, к своему удивлению. Потом дошло: он родом из Крыма, все сходится.

Итак.

"Не рекомендую использовать слово "сепаж" в этом смысле - оно с первых слов выдает, что ваше винное образование отстает от мирового примерно на 50 лет. В очередной раз объясню: нигде в мире, никто это слово в том смысле, который вы предполагаете, не то, что не использует, но даже никто и не знает, что "русские для этого слова придумали особый смысл".

Как-то так. А вообще слово сепаж обозначает сорт на французском. Моносепажное вино - понятно, моносортовое. Сорт (сепаж) из двух сортов - так не бывает. Лучше уж говорить коферментация.