Отлично прошла премьера ставропольского винодела Виталия Батрака в московском Russian wine bar при поддержке клуба "Вино и люди". По сути, это было открытие целого региона на федеральном уровне. Виталий первый глава фермерского хозяйства, получившего лицензию в крае. Для ориентира - его КФХ находится в 17 км от Кавминвод.
Честно говоря, много хорошего слышал о Батраке и его винах, но все равно опасался увидеть динозавра виноделия советского периода. Виталий в отрасли около сорока лет, руководил гигантским винодельческим совхозом Бештау. Путь прошел неслабый. Но сегодня совершенно иные подходы к производству. И Батрак не просто их знает, он их ценит. Когда-то побывал за рубежом (полгода работал в Испании), увидел новые для него технологии и влюбился во все это. Его вина сделаны в современной стилистике, многие просто прекрасны, особенно красные. Учитывая, какие необычные почвы достались его хозяйству (вокруг тринадцать вулканов, в том числе знаменитая двугорбая гора Верблюд), поле для эксперимента обширное.
Плюс история, конечно же. КФХ Батрак расположено на землях, облюбованных немецкими и итальянскими колонистами в последней трети XIX веке. Они высадили здесь виноград, вино из которого уже в начале двадцатого века поставлялось к императорскому двору. Село Прикумское, где расположена винодельня, называлось Темпельгоф. Ёмкости и другое оборудование находится в старинном немецком винном подвале. Атмосфера! Да, кстати, производством собственного вина семья Батрак занимается около двадцать лет. А начиналось все в гараже, при том что ни Виталий, ни его супруга Ольга понятия тогда не имели о гаражном виноделии. Сами нащупали свою дорогу, которая так совпала с мировым трендом.
Из тех вин, что мы пробовали, особо отметил бы кабфран (очень насыщенный, ягодный, отличается от уже привычных кубанских), Labsal из линейки Прикумское, прекрасный Рислинг. Лозы молодые, это чувствуется. Но и мастерство винодела чувствуется. Виталий произвел, конечно, впечатление на членов клуба "Вино и люди. Большой, очень искренний, ищущий свою особую интонацию. Они и вина его - такие же.
Клуб с большим удовольствием поддержал нового винодела, выходящего на федеральный уровень. Да мы и дальше не бросим его. Обещаю, как только вина Батрака появятся где-то в мск, немедленно об этом сообщу в канале. Многие уже спрашивают.
