«Гребешки» 25 февраля в 20:00 приглашают на необычный ужин с сетом из морских ежей — SEA URCHIN SET.
Шеф-повар Павел Богрянов покажет насколько морской ёж, известный своим вкусом и пользой, комплементарен.
Будут предложены пять курсов с этим продуктом с сопровождением от шеф-бармена Александра Гереги.
Твисты на классические коктейли, дегустация бурбона Woodford Reseve и гастрономический экскурс от команды поваров и барменов «Гребешков».
SEA URCHIN SET:
- Тост с морским ежом и кремом из желтка;
- Woodford Reserve Salty Sour;
- Севиче из морского гребешка с лемонграссом и икрой ежа;
- Woodford Reserve Bittersweet Julep;
- Татаки из говядины с томатами, понзу и икрой ежа;
- Woodford Reserve Maraschino Manhattan;
- Хрустящий рис с угрем унаги и морским ежом;
- Woodford Reserve в чистом виде;
- Ганаш белый шоколад-юдзу, кокос, морской еж;
- Эспрессо.
Стоимость сета 3500₽
Reserve: 8 (966) 755-77-22
Арсенальная набережная, 1
