На фото мы с Майком и Исааком, сыном Дафиса. Мы работаем с Май | Невежественный обжарщик
На фото мы с Майком и Исааком, сыном Дафиса. Мы работаем с Майком уже 4-й год. Именно Майк помогает со всеми документами Дафису и другим фермерам из Бэщащи. Сам Майк купил несколько лет назад землю в Ураге и вместе с Туре они сделали там станцию обработки. В прошлом году мы купили с нее кофе, со следующей недели вы сможете купить его у нас в кофейне или на сайте под названием “Эфиопия от Майка Мамо”. В этом году мы хотели снова прокаппить его кофе со станции Грин Спринг в Ураге. Но он сказал нам, что у него не было денег, чтобы произвести кофе. Меня это повергло в шок. Майк — не фермер из деревни, он экспортер, ему принадлежит целое здание. Но банки не давали никому кредитов, даже если есть залог. Одна из возможных причин — война с Тыграй. В прошлом году был период, когда в банках даже сделали ограничение на снятие денег. Чтобы никто не передал эти деньги на финансирование Тыграй. В итоге в этом году мы купим кофе Майка с другой станции, расположенной в вореде Гера. Что рассказал нам Майк?
Так как в Ураге у него только станция, чтобы произвести кофе, он покупает ягоды у фермеров. Фермеры не ждут, когда он произведет и продаст кофе, фермерам нужно заплатить сразу, как только они принесли ягоды. Большинство фермеров в Эфиопии не производят конечный продукт, они продают сырье — свежие ягоды кофе, которые только что собрали. На станции взвешивают сколько они принесли ягод, и сразу же платят за принесенное количество. Последние несколько лет ягоды дорожают (и это хорошо). В прошлом году в Ураге 1 кг ягод стоил чуть больше 30 быр, в этом году 55-65 быр. Чтобы загрузить станцию работой нужно купить больше 500 тонн ягод. В итоге, вся закупка и зарплаты и все расходы за год составили бы 24 млн быр (около 500 тысяч usd). Майку не дали банковский кредит (хотя обычно давали), и он принял решение просто на год заморозить станцию.
Почему дорожают ягоды? Можно было бы подумать, что дело в первую очередь в цене на кофе на бирже, ведь за прошлый год она выросла в 2,5 раза. Но в Эфиопии есть и свои факторы. В 2020 году приняли правило, в соответствии с которым цена меняется каждый день и устанавливается Министерством Кофе и Чая. За кофе определенного грейда нельзя заплатить меньше цены, установленной правительством. Попытки обойти это жестко караются, весь экспортируемый кофе проверяют, чтобы грейд написанный в документах и реальный грейд качества совпадали. Это связанно с другим важным фактором — кофе долгие годы является способом получить валюту. Очень многие экспортеры, занимающиеся кофе, одновременно с этим занимаются и импортом товаров. Чтобы покупать что-либо, им нужны доллары. Поэтому они и продают кофе, так как за него они получают валютную выручку. И такие компании готовы заплатить за килограмм ягод сколько угодно. Но конечно, и повышение цены на бирже тоже играет свою роль, потому что все производители и экспортеры исходят из того, что спрос на эфиопский кофе не будет падать и его будут покупать даже по новой высокой цене.
