Рисоварня в Депо Вероятно, самым громким открытием прошлой не | НеРестораны

Рисоварня в Депо

Вероятно, самым громким открытием прошлой недели был запуск корнера «Рисоварня» в ДЕПО.

Здесь, как вы поняли из названия, основной упор сделали на рис, а именно на плов. И, если честно, в ДЕПО не хватало точки с приличным пловом, а я, не буду скрывать, являюсь большим почитателем этого блюда, и немножко понимаю в том, каким оно должно быть.

Первым я попробовал традиционный чайханский с бараниной и барбарисом. Скажу сразу — это самый достойный плов из тех, что я ел в пределах МКАДа. Умеренное количество масла и жирности, кислинка барбариса и мягкое мясо с лопатки ягнёнка, каиф.

Но главным открытием для меня стал бухарский зелёный плов без мяса: готовят его с телячьей печенью. На вкус это не тот традиционный плов, к которому мы привыкли. Это что-то ближе к ризотто по консистенции, но без сыра. Рекомендую обязательно затестить, если вы любите пробовать что-то новое.

Что с паэльей? Скажу так: тут отличный плов, но паэлья нет. Много соли, почему-то холодная, и удивлен был встретить охотничьи колбаски, абсолютно лишние тут, как по мне.

Цены:
Чайханский плов с бараниной и барбарисом - 640р
Бухарский зелёный с телячьей печенью - 510р
Паэлья с морепродуктами и печеными мидиями - 710р

Локация:
Лесная ул. 20, стр. 3, корнер 36

#ланч #узбекcкая #испанская

@nerestorani