Декантер нормального человека Рассказываю, как понять нужно и | Некисло

Декантер нормального человека

Рассказываю, как понять нужно или нет лично вам покупать декантер и, если нужно, то какой.

Например, у меня дома, конечно, есть декантер, но несмотря на то, что я пью вино почти каждый день, последний раз я его использовала где-то полтора года назад. Это потому, что дома я почти не пью красные и «натуральные» вина, а большинство белых, розовых и игристых вин декантации не требуют.

Итак, если вы адепт белого - без декантера, в принципе, можно обойтись.

Если вы пьете красное, декантер может понадобится для двух целей - для снятия вина с осадка или для его аэрации.

Если вы чаще пьёте взрослые красные вина, которые провели в бутылке лет пять или больше - вам нужен маленький декантер, чтобы аккуратно отделить вино от осадка. Примерно такой формы. В него нужно осторожно перелить вино, стараясь не трясти лишний раз бутылку, и остановить налив в тот момент, когда заметите осадок. После этого ждать не нужно, можно сразу разливать по бокалам.

Если вы пьёте молодые/дорогие/«натуральные» вина - вам нужен большой декантер с широкой чашей, в котором вино будет активно контактировать с воздухом. Например, такой. В него нужно перелить вино из бутылки и немного подождать:
· 15 минут - «проветривание» для «натуральных»/редуктивных вин
· 30-45 минут - аэрация для молодых/насыщенных вин
· 2 часа и больше - смягчение танинов для очевидно рано открытых дорогих вин

Ну, и лайфхак для тех, кто стеснялся: ваза - ок :-)

Я без объятий, пандемия как никак)
Ваша Вика.