2024-04-08 16:21:35
Нужно ли мыть сухофрукты?Сухофрукты полезны для сердца, нервной системы, мышечной ткани. Особенно благотворно употребление сухофруктов сказывается на пищеварении. Они показаны при запорах, помогают очистить кишечник. И, конечно, сухофрукты – это просто вкусно!
А нужно ли их мыть? Сейчас расскажу!
Пока фрукты сушат, на них оседает пыль и грязь. Более того, как правило, их обрабатывают различными химикатами (диоксидом серы, глицерином) для красивого внешнего вида, блеска, от плесени, для длительного хранения и так далее…
Поэтому однозначно перед употреблением эти продукты нужно мыть. Однако способ мытья зависит от производителя и типа сухофруктов.
Независимо ни от чего, следует помнить, что не стоит мыть сухофрукты в кипятке, так как это лишает их пользы; ни в коем случае не используйте дополнительные химические средства (мыло, средства для мытья посуды) и не пытайтесь вымыть заплесневевшие плоды, их употребление опасно для здоровья.
Мыть же сухофрукты можно 2 способами:
Залить теплой водой не меньше, чем на 30 минут, а после тщательно прополоскать под проточной водой. 30 минут обусловлены тем, что именно за это время в теплой воде смываются химикаты, которыми их обрабатывают. Чернослив и вовсе лучше вымачивать час, так как он покрыт глицерином.
Поместите фрукты в холодную воду на 20 минут, периодически помешивая. Потом тщательно промыть под проточной водой. А перед употреблением обдать кипятком. Но именно обдать, а не замочить.
Исключение составляют сухофрукты в вакуумных герметичных упаковках. Это связано с тем, что в такой таре производитель перед фасовкой обрабатывает их паром. Поэтому они безопасны. Но это касается тех, фруктов, которые фасует именно производитель, а не сам магазин.
Но и тут есть исключения: даже если продукт из вакуумной упаковки, но сильно сухой, лучше тоже его замочить в теплой коже, так как наш организм хуже переваривает сильно высушенные продукты. Они банально начинают бродить в животе.
А если же вы сами высушили фрукты, то их достаточно промыть в теплой воде, чтобы смыть пыль, которая могла осесть в процессе сушки или хранения.
Как видите, мытьё сухофруктов — это обязательная процедура, которая поможет сохранить их качество и безопасность для здоровья. Но некоторым может показаться, что подготовка к их употреблению слишком замороченная, и проще есть свежие фрукты. Однако хорошие свежие фрукты есть на прилавках не круглый год, а сушёные в свою очередь содержат в 3,5 раза больше клетчатки и питательных веществ, чем свежие. Поэтому качественные сухофрукты даже полезнее!
Признавайтесь, а вы моете сухофрукты или лопаете сразу, как есть? Я честно говоря, иногда могу закинуть в рот пяток кураги или чернослива
20.5K views13:21
N
