Вчера муж по традиции замутил блины в печке «как у бабули». Со | N.Shalnova
Вчера муж по традиции замутил блины в печке «как у бабули». Сохраню здесь рецепт из детства .
На ведро (20 больших блинов) нам понадобится: 2ч ложки сухих дрожжей 1.5-2 литра воды 2 ч. л сахара 0.5 ст. л соли 2 кг пшеничной муки 0.5 кг ржаной цельнозерновой 3 крупных картошки
Развести дрожжи в стакане теплой воды с сахаром, дать постоять до образования пены. Смешать муку, дрожжи и постепенно добавлять воду перемешивая. Мне не удалось узнать точный объем воды но тесто должно получится консистенции густой сметаны. Даем настояться пару часов и не забываем помешивать Картошку натираем на мелкой терке и добавляем за полчаса до жарки, солим.
Жарим в печке на чугунной сковороде, смазывая ее салом К блинам обжариваем грудинку с луком и готовим мачанку
Кто помнит такие деревенские блюда? Рассказывайте, что еще готовите вкусное в печке? Масленица же на носу!
