Избавляемся от яблок вкусно
Яблочный тарт
Тесто:
Яичный желток 2шт
Масло сливочное 160гр
Мука 320гр
Сахар 40гр
Лимонный сок 2ст.л
Вода 2ст.л
Начинка:
Яйцо 2шт
Яичный белок 2 шт
Крахмал картофельный 2 ст.л
Сметана 15-20% 160гр
Сахар 160гр
Яблоки 400-500гр
Сливочное масло мелко нарезать.
Муку просеять к маслу, добавить сахар и щепотку соли.
Растереть все рукой или в комбайне, добавить желток.
Смешать воду и лимонный сок, добавлять по ложке в тесто и смешивать.
Формируем эластичный комок и в холодильник на 30 мин.
Распределить тесто по форме
Выложить нарезанные яблоки.
В глубокой миске смешать заливку: сметану, крахмал, сахар, яйца и белок и взбить до однородности.
Залить и в духовку на 40 мин при 180°C.
Готовность – румяное тесто и густая заливка.
По такому же рецепту делала со сливами, многим понравилось!
Всем хорошего дня
#shalnova_рецепты
