Странная штука память. В совершенно неожиданные момент всплывают давно казалось бы забытые образы и картинки. Так и случилось со мной вчера, когда я снимала для вас этот тарт. Сочетания насыщенного шоколадного цвета и яркой малины напомнили мне фото из одной давно забытой книги. Книгу эту я купила уже более 15 лет назад. Называлась она "Шоколадный день" Янника Лефора. Готовить из нее почти ничего не готовила, рецепты казались сложными, недоступными, но фото из книги восхищали и сердце от них замирало от восторга. А ведь, пожалуй, с неё и началась моя любовь в кондитерке.
После съемки нашла книгу на дальней полке шкафа, второй день ношу с собой по квартире, листаю, восхищаюсь и еще больше люблю своё сладкое хобби.
А рецепт на фото я нашла на странице шефа Aurelien Cohen, перевела и приготовила для вас. Надеюсь, пригодится.
#шоколадныйтарт #тартрецепт #тартсмалиной #рецепттарта
