Ингредиенты Жирная сметана – 200 г Яйца – 4 шт. Сливочное мас | 9999

Ингредиенты

Жирная сметана – 200 г
Яйца – 4 шт.
Сливочное масло – 100 г
Мука – 200 г
Сахар – 200 г
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Щепотка соли
Какао порошок – 2 ст.л.
Кокосовая стружка – 20 г

1. Масло заранее достать из холодильника, оно должно стать мягким.
2. Всыпать в него сахар и взбить до пышной и воздушной массы.
3. Всыпать щепотку соли и по одному добавлять яйца, каждый раз хорошо взбивая массу венчиком. Яйца желательно тоже заранее достать из холодильника.
4. Влить сметану и опять взбить до однородности.
5. Муку просеять и частями всыпать в масляную массу, каждый раз хорошо перемешивая.
6. Получившееся тесто разделить на 2 части.
7. В одну часть добавить кокосовую стружку, в другую часть всыпать какао пудру и хорошо перемешать.
8. Прямоугольную или круглую форму для выпечки застелить бумагой и выкладывать по паре столовых ложек теста, чередуйте слои.
9. Выпекать при 180С около 40 минут.
10. Остудить, посыпьте сахарной пудрой и подавать.

На заметку: Для более нарядного варианта можете полить кекс растопленным шоколадом и украсить свежими ягодами.