Паста карбонара
На 3 порции:
Спагетти
Бекон - 150-200 гр
Желтки - 3 шт
Тертый пармезан - 1-2 ст л
Соль
1. Нарезаем бекон и обжариваем на сухой сковороде,бекон и так жирный:)
2. Отделяем белки от желтков,нужны только желтки,смешиваем их с пармезаном. Если любите со сливками можно также добавить к желткам!
3. Отвариваем спагетти до состояния аль - денте в подсоленной воде или на пару минут меньше,чем указано на упаковке.
4. Перекладываем спагетти к бекону и туда же два половника воды в которой варилась паста.Перемешиваем и увариваем пару минут.
5. Снимаем пасту с огня,и добавляем желтки с пармезаном и хорошо перемешиваем.Ставим на средний огонь на пару минут,чтобы соус не много загустел.
6. Снимаем с огня и подаём,я не много присыпала тёртым пармезаном!
#пастакарбонара
