Пройдёмся по жирам
Спойлер: их бывает несколько видов. Каждый содержится в разных продуктах и по-разному влияет на организм.
Собственно, вот они:
Насыщенные - приводят к образованию ЛПНП (что это такое - читайте в посте о холестерине) или плохого холестерина. Находятся в продуктах животного происхождения
Транс-жиры - они находятся в маслах подвергшихся термической обработке. Так же приводят к образованию липопротеинов низкой плотности
Ненасыщенные - приводят к образованию ЛПВП или хорошего холестерина. Так же участвуют в расщеплении ЛПНП, поэтому обратите внимание на потребление таких продуктов как: орехи, бобы, рыба и др.
