2023-12-27 13:04:14
Слоеное тесто
Обычно я не публикую рецепт из сторис в ленту, для меня они недостаточно красиво отсняты
Но рецепт имел такой большой отклик, что я сдалась вашему желанию
Давайте так
Сделайте репост и сохранение видео в сторис или отправьте подруге, а завтра с меня приятность вам
Ну и про комментарии не забываем
5 яичных желтков
2ст ложки уксуса 9%
1ч.ложка соли
500гр масла(маргарина )для замеса и 500гр для слоёв
350мл тёплой воды
+-1кг муки
Яичные желтки ,уксус,соль,воду и 500гр масла,хорошо перемешиваем.
После начинаем вводить муку частями и тщательно вымешиваем.Тесто надо вымешивать долго,чем дольше вы это будете делать ,тем лучше получится тесто.Оно должно получится эластичным и не липнущим к рукам.
Далее делим ее на части,раскатываем шары и ставим в холодильник на час .
Затем раскатываем каждый шар и смазываем маслом,заворачиваем как показано на видео и ставим в холодильник ещё на пару часов.И так три раза и каждый раз тесто складываем по разному,тем самым формируются слои.
Очень важно перед тем как раскатывать ,тесто должно быть холодным ,чтоб слои не слиплись.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
24.9K viewsNani, 10:04