2022-06-21 12:21:36
Простой и очень вкусный рецепт омлета со шпинатом и рикоттой.
Ингредиенты:
Яйца — 3 шт.
Рикотта (у меня домашняя из козьего молоко) — 125 г
Шпинат — 120 г
Соль — по вкусу
Молотый перец — по вкусу
Масло оливковое — для жарки
Яйца поместите в миску, добавьте соль с молотым перцем и взбейте вилкой, чтобы соединились белки с желтками.
Рикотту выложите в отдельную миску, миксером или блендером взбейте и отправьте в яичную массу. Хорошо перемешайте до однородности.
Свежий шпинат помойте, просушите бумажной салфеткой. Зелень отправляем в чашу блендера. После смешиваю ее с яично-сырной массой.
Готовим в сковороде под крышкой на медленном огне.
В этом рецепте шпинат вполне можно заменить свежей крапивой или лебедой. Получается также очень вкусно!
1 viewedited 09:21
П
