Фисташки. Родина фисташек - Средиземноморье. Они являются бли | Психология, астрология и Таро.

Фисташки. Родина фисташек - Средиземноморье. Они являются близкими родственниками кешью, и это единственный из орехов, кроме каштана, давший название цвету (грязно-зелёный). На самом деле, плод фисташковых деревьев - костянка, а не орех, так как косточка находится внутри плода, похожего на сливу. При созревании плод высыхает, обнажая косточку, треснувшую на две половинки. Фисташки содержат 15-17% углеводов, 20-22% белков и до 60% жиров. Рекомендуемое время приема - утро. Фисташки богаты кальцием, марганцем, железом и цинком, что позволяет их использовать в комплексном лечении дегенеративно-дистрофических заболеваний суставов и позвоночника, предстательной железы и железодефицитных анемий. Эти орехи препятствуют образованию камней в желчном пузыре и обладают желчегонным действием.
Однако многие полезные свойства фисташек практически полностью аннулируются из-за высокого содержания на их поверхности плесневого грибка, вырабатывающего афлатоксин. Это вещество гепатотоксично и нарушает работу клеток печени. В Финляндии было проведено исследование арахиса и фисташек, продающихся в упаковках в различных магазинах - на поверхности каждого третьего ореха был был найден плесневый грибок.