​​ТУШЁНКА ИЗ ГОВЯДИНЫ Ингредиенты: Говядина - 2 кг Майор | Мультиварка

​​ТУШЁНКА ИЗ ГОВЯДИНЫ

Ингредиенты:
Говядина - 2 кг
Майоран - 1 ч. л
Перец горошком - 1 шт
Лавровый лист - 3 шт
Соль - 30 гр

Приготовление:
Промыть и обсушить бумажными полотенцами, срезать жир и кости. Нарезать мякоть небольшими кусочками. Поместить мясо в чашу мультиварки, добавить майоран, соль, душистый перец горошком и лавровый лист. Закрыть крышку и установить режим "Тушение" на 6 часов. Пока тушится мясо, подготовить банки. На 2 кг мяса хватит 3 банки объемом по 500 мл. Тщательно помыть их и крышки с содой. Вскипятить 1 л воды в широкой кастрюле и на дно бросить крышки. Установить на кастрюлю решетку, например, из духовки, а на нее — банки горлышком вниз. Простерилизовать банки на пару и крышки в кипятке 10-15 минут. Аккуратно положить банки на полотенце на бок. Туда же выложить крышки. Спустя 6 часов тушенка приготовилась. Ни жира, ни масла, ни воды добавлять не нужно, мясо тушится в собственном соку и благодаря этому приобретает очень насыщенный вкус. Наполнить каждую простерилизованную баночку кусочками мяса, доверху залить мясным соком. Плотно закрутить банки простерилизованными крышками. Поставить крышками вниз на кухонные полотенца. Теплые банки сверху закутать в теплое одеяло или банные полотенца и оставить до полного остывания — примерно на одни сутки. После полного остывания банки переставить в темное и прохладное место — подвал, погреб, холодильник.

Приятного аппетита!