Все ли вы знаете об эчпочмаках?
Эчпочмак - означает "треугольник". Это мучное изделие, зачастую, используется дрожжевое тесто, иногда пресное. Начинка состоит из мяса утки, гуся или говядины, картофеля, лука
Блюдо появилось во времена тюркских племен, когда этот народ был кочевым. Для эчпочмака использовалось мясо лошади (конина). Чуть позже в отверстия эчпочмаков стали добавлять горячий бульон. Рецепт кулинарного изделия менялся, но и сейчас эчпочмаки нередко подают с различными бульонами.
А в Казани даже стоит памятник данному кулинарному изделию. Он был установлен в 2016 году, расположен в культурном комплексе "Туган Авылым"
Пишите "люблю" в комментариях, если цените татарскую выпечку
