2021-06-24 15:11:58
Запускаем новую рубрику #проЕду
Сегодня поговорим о #
хачапури Название происходит от слов «хлеб» (пури) и «творог» (хачо).
У каждого региона своя технология приготовления. Наиболее распространенным считается
Имеритинский (Имерули) хачапури - тонкий слой теста, начиненный сыром.
В
Мегрельском хачапури, сыр находится как снаружи так и внутри.
Наш с вами
Аджарский хачапури значительно отличается от своих собратьев. Его также называют «лодочка», поскольку проживающие на побережье Черного моря лазы, придали блюду форму лодки.
Внутри «лодочка» наполнена сыром. Классический вариант начинки —
имеретинский сыр. Вопреки распространённому мнению, в начинку хачапури сулугуни не входит.
При заказе не забывайте уточнять следующие параметры: размер. Бывает от «детского» до «гигантского». Учтите, что даже средним хачапури можно спокойно накормить самого голодного человека (или нечеловека )
с яйцом или без. Яйцо при подаче частенько наполовину остается сырым
очищенный / неочищенный. Если вы не большой поклонник теста, либо же считаете калории то можно попросить «очищенный» хачапури из которого вынимаются излишки теста.
Аджарский хачапури правильно есть руками, отламывая бортики и обмакивая в начинку, предварительно перемешанную вилкой. Заведения где можно поесть вкусный аджарский хачапури: Porto Franco 40 Konstantine Gamsakhurdia Street
Ретро 54/62 Zurab Gorgiladze St,
Дом аджарского хачапури 39 26 May St
Лагуна 18 Zurab Gorgiladze St,
Промокоды на скидку при заказе через приложения для доставки:
Glovo - 89LVVXN
Wolt - M04MD
@mybatumi_info
#грузинскаякухня
1.1K viewsedited 12:11