Ротан – рыба важная
Если взглянуть на «физиономию» этой рыбы поближе, то видна высокомерная гримаса, брезгливый рот и глаза, наполненные скрытой яростью. По сути, он такой и есть, этот ротан. Важная рыба. Съест всё живое, что находится в водоёме, дай ему волю. А потом с важным видом примется за своих собратьев. Но природа как-то регулирует этот вопрос, сокращая численность ротанов за счёт других хищников или иными способами. И счастье, что ротаны не вырастают до метрового размера. Тогда, наверное, и человеку в воду нельзя было бы зайти. Но ротан важная рыба и в гастрономическом качестве. Уха из него похожа на окунёвую, а крупный ротан горячего копчения – настоящий деликатес. Из мелких ротанов делают котлеты, которые получаются белого цвета, как из щуки. Поэтому ротана можно считать достойной добычей, особенно на безрыбье.
