Из всей немецко-австрийской кухни есть одно блюдо на которое я | Ненастоящий баварец

Из всей немецко-австрийской кухни есть одно блюдо на которое я подсел как на наркотик - это Kaiserschmarrn. Самое простое объяснение - мелко покрошеные блины как на этом видео. Проблема в том что рецепт отличается в разных местах. Где-то больше муки и больше на пирог похоже, где-то больше яиц и уже ближе к омлету что ли. Иногда добавляют изюм. Кушаться должен вместе с яблочным повидлом. Вот тут никаких обсуждений не может быть! Я кушал вариант когда яблоки в него добавлялись и это отвратительно. То же касается других вареньев которые пытаются к нему подавать. Этот крутейший повор его нарезает на прекрасном озере Schliersee куда мы спустились после хайка сегодня.