Ловите рецепт террина. Фарш из говядины с луком и тимьяном, из куриной печени, выдержанной пару часов в небольшом количестве коньяка, и из курицы с чесноком.
Слоями укладываю в посуду для запекания, выложенную беконом. Сверху тоже закрываю беконом — и в духовку на паровую баню часа на два.
Потом слить жир — и на ночь в холодильник.
#террин #закуски #мясо
@msimonyan_recipes
