На Масленицу мы всегда печем блины, а к ним делаем разные начинки и закуски по мотивам русской кухни.
Например, такие:
— куриные потрошки, жаренные с луком;
— вешенки, жаренные с луком и сметаной;
— жареные опята со сметаной, с перцем, луком и чесноком;
— маринованные маслята со сметаной;
— селедочка с луком, кубанским пахучим маслом и яблочным уксусом;
— щучья икра с укропом и домашней сметаной;
— гороховая каша с копченостями;
— молоки лосося (продаются в интернет-магазинах) просто жарим с перцем;
— копченая корюшка и кижуч, которого мы солим сами.
А еще масленичные блины хороши с жареной мойвой.
#рецепты
