2022-04-08 09:32:30
Мы сами варим шоколад в этой штуке и даём пробовать!Это если говорить на языке наших гостей
А по правде эта мельница называется
меланжером. В нем 2 цилиндрических камня перетирают какао бобы с сахаром. Процесс длится 36-48 часов, до момента пока кристаллы сахара и волокна какао бобов станут неощутимы на языке.
Да, именно так мы готовим шоколад для своих десертов и какао напитков.
А когда шоколада достаточно, в меланжере мы готовим ореховые пасты. О них я писал ранее
Заметили как отличается вкус шоколада в сравнении с привычным из магазина или кондитерской?
В нашем шоколаде нет дополнительных ароматизаторов, потому что вся ценность вкуса в лучших сортах какао бобов!
Именно поэтому вам сложно найти объяснение почему ваше тело так ярко реагирует на настоящий вкус напитка
239 views06:32
M
