Не секрет, что основное отличие детского кариеса от взрослого заключается в скорости распространения и поражения зуба из-за особенностей микрофлоры полости рта. Исследователи из США, Германии и Швейцарии изучили особенности биопленки в слюне тридцати у детей, с разной степенью кариозного поражения зубов и у четырнадцати здоровых. Исследование показало, что у детей с кариесом грибки рода Candida(сами по себе кариес не вызывают) взаимодействуют с бактериями, образуя конгломераты, которые состоят из бактерий Streptococcus mutans и грибков Candida albicans (у здоровых детей присутствовали в основном одиночные клетки) Такие сообщества оказались устойчивы к механическим воздействиям, хлоргексидину, нистатину, а также были способны к быстрой (в три раза быстрее чем у одиночных клеток) миграции по полости рта.
