«Летящие семена» за 14.500 с человека. Ресторан авторской кухни «Olluco» Вирхилио МартинесаВирхилио - всемирно известного шеф-повар. Его проект «Central» является лучшим рестораном Латинской Америки и занимает 4-е место среди самых известных ресторанов мира по рейтингу «World’s 50 Best restaurants»
Его проект OLLUCO в Москве - событие.
Немного про сет:он состоит из 9 подач (7 основных блюд и 2 десерта). Бронь на сайте, меню в классическом представлении нет. Винное сопровождение по желанию: у нас было 5 подач (9.000₽)
Сет - про путешествие по 5 разным ландшафтам и экосистемам Перу. К каждой подаче дают кружок-фактуру, символизирующий их - несколько абстрактно, заставляя ваше воображение поработать. Сразу предупреждаю. Это скорее формат гастрономического представления - это настоящее искусство. В основе: рассказ о России и Перу - о наших сходствах и различиях.
Невероятное обслуживание, педантичный подход к подаче каждого блюда, уникальные приборы и посуда ручной работы. ВСЕ правда
ВКУСНО!
Видео обзор тут
