Необистро «Такахули»: новая Balenciaga ресторанной индустрии | Афиша Москва
Необистро «Такахули»: новая Balenciaga ресторанной индустрии
#рестики
Дизайн: 8/10
Интерьер сделан в современном стиле: в светлых пастельных тонах. Всё сдержанно, минималистично, но изысканно. При входе есть открытая кухня и открытый бар. Можно сделать заказ и сидеть наблюдать за процессом приготовления.
Еда: 8/10
Меню ресторана — трибьют грузинской кухне. В закусках тандем овощей, сыра и свежеиспеченного хлеба, в основных блюдах — мясо и рыба в сочетании с зеленью, томатами и традиционными специями.
Из меню заказывали хачапури, хумус, суп-пюре к копчёным лососем и чашушули. Наелись до отвала, из стола просто выползали, вот что-что, а грузинская кухня такая сытная!
Что касается десертов: ретроспектива на современный манер с нотами грузинских ингредиентов и сочетаний. Мы выбрали чизкейк по итогу, он оказался довольно лёгким по консистенции, буквально таял во рту.
Кофейная и чайная истории собраны в традициях и вкусах Грузии с акцентом на горные травы, дикие цветы и ягоды. В кофе большое внимание уделяется более насыщенной обжарке, а в чае — пряному вкусу и аромату.
В винной карте собраны лучшие представители маленьких виноделен — их не встретить в масс-маркете. Шеф-сомелье Полина Токимбаева («Хорошая Девочка», Fish Fetish, Nord 22) предлагает устроить «такахули» в два часа дня — попробовать сорта вин как отдельное блюдо.
Обслуживание: 9/10
Официанты прекрасные: активные, улыбчивые и обходительные (в смысле всё уберут, подвинуть, так чтобы было удобно) .
Сервис ненавязчивый, всё спокойно, состав блюд знают. Персонал весь чистый, свежий и красивый.
Цены: средний чек.
Десерт +-450₽, основное блюдо +-500₽
Адрес: Лесная, 3
Телефон: +7 (495) 120-44-84
https://www.instagram.com/takahuli.msc/
