Россельхозбанк: объёмы потребления сыра и сливочного масла увеличатся на 3%
Сообщается, что в связи с ростом производства молока будут увеличиваться объемы его переработки и потребления других молочных продуктов –
сыра и сливочного масла. Об этом заявил Андрей Дальнов, руководитель Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка на отраслевом форуме по направлению "Молоко и молочные продукты в сегменте малого бизнеса", проведенном в ходе реализации проекта "Школа бизнеса для малых форм хозяйствования", передает The DairyNews со ссылкой на пресс-службу РоссельхозБанка.
«Ключом к новому балансу на рынке может стать рост объемов переработки молока в продукты с более длинным сроком годности: сухое молоко, сыры, сливочное масло. Фермерские продукты – это динамично растущий сегмент рынка. Свежее натуральное молоко, сметана, творог или крафтовые сыры сейчас востребованы, и люди готовы за них платить», - отмечает Андрей Дальнов, руководитель Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка.
