#мммделишес
Hello Fresh: котлеты с моцареллой и бекономHello Fresh - это сервис кулинарных коробочек, который доставляет необходимые свежие продукты для пошаговых рецептов недели.
ингредиенты на 2 порции:
1 лук-порей
125г моцареллы
250г фарша
1 упаковка бекона (75г)
1 морковь
400г молодого картофеля
200мл сливок
1 столовая ложка горчицы
нарезаем и картофель и морковь на дольки, выкладываем на противень, застеленный пергаментом, сбрызгиваем 1 столовой ложкой оливкового масла и отправляем в духовку на 200 градусов на 25-30 минут.
фарш смешиваем с солью и перцем, формируем 4 плоские котлеты одинакового размера. разрезаем шарик моцареллы на четверти, кладем по кусочку в середину котлеты и обволакиваем фаршем. каждую котлетку оборачиваем в ломтик бекона. обжарьте котлеты на сухой сковороде, поместив шов из бекона вниз, в течение 5 минут, затем отправьте котлеты в духовку к овощам примерно на 20 минут.
для соуса разрежьте лук-порей напополам вдоль, промойте и нарежьте на тонкие полоски. на сковороде, где предварительно обжаривались котлеты, не добавляя масла, обжарьте лук в течение 5 минут. затем добавьте сливки, горчицу и 50мл бульона (4г сухого бульона на 50мл воды). тушите пока соус не загустеет и лук не станет мягким. выложите все составляющие на тарелку и вуаля - ваши котлетки готовы!
чмок!
ммм данон
