![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Ресторан "Yale"
Сайт: http://yalerestaurant.ru/
Адрес: Рождественская, 30
Общее:
Ресторан современной русской кухни. Расположен в старинной усадьбе Костромина. Здесь сохранили дизайн 19 века и по вашей просьбе проведут экскурсию, где расскажут обо всех деталях создания ресторана
Еда:
Акцент делается на локальных продуктах, приготовленных по современной фуд-технике.
Паштет из утиной печени (490 р.). Подаётся на бриошь с соусом из топинамбура и жареным фундуком. Очень люблю паштеты из печени, много где пробовал в НН. Здесь смогли удивить оригинальной сладкой деталью.
Вместо классических фруктовых джемов используется соус из топинамбура. Получилось прекрасно
Сочинская форель (870 р.). Запекается в бересте и подаётся на ней же вместе с картофельным драником и копчёной сметаной. Очень вкусная сочная речная форель. Береста добавляет лёгкий аромат костра
Фирменный десерт "Yale" (560 р.). Невероятная красота на тарелке Оцените на фото Десерт для фанатов шоколада. Он здесь довольно специфичный. Для себя отметил вкусное мороженое из шишек, в сочетании с зелёным мхом (бисквитом) и клюквой
Очень вкусные и оригинальные лимонады! Обязательно брать! Мы брали лимонад с фейхоа и пеной из личи (330 р.) и "ромашка-ананас" (250 р.). Удивительные сочетания вкусов и ароматов
Вкусовщина:
Уникальное место по своей атмосфере и концепту. Высокая кухня, высокий уровень сервиса, высокая цена. Сюда за гастрономическим и эстетическим удовольствием.
Рубрика "Туалет":
Здесь также всё на уровне. Индивидуальные полотенца, горячая вода, мыло ZARA HOME (где они его взяли? ) и абсолютная чистота
P.S. По моему мнению, "Yale" - один из лучших, если не лучший ресторан Нижнего на данный момент. Официанты знают каждую позицию меню, знают историю создания ресторана, и, конечно же, все стандарты сервиса. Я нечаянно пролил свой лимонад и уже через пару секунд появилась официантка и уборщица. Все последствия быстро устранили, а мне принесли новый лимонад Высший класс
Оценка: 10 из 10
#мишгдепоесть
