Маленькая просьба, кто заберёт к себе рецепт в закладки, остав | Мировой Повар

Маленькая просьба, кто заберёт к себе рецепт в закладки, оставьте любой смайл в комментариях Иначе инстаграм перестанет показывать Вам наши рецепты


БУЛОЧКИ СИННАБОН
Все остались в восторге, а я в легком шоке!
⠀
Сохраняй скорее в свою копилку, чтобы не потерять
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
⠀
Для теста:
250 мл. молока
70 гр. слив. масла
100 гр.сахара + ваниль по желанию
1ч.ложка дрожжей и щепотка соли
1 яйцо
550 гр. муки
⠀
Для начинки:
100 гр.сахара + корица или 100 гр.сахара + 2 ст. ложки какао
50-70 гр. слив.масла
⠀
Для крема:
200 гр.творожного сыра (хохланд, филадельфия, альметте, креметте или маскарпоне, ну или сметана тооже отлично подойдет)
1 ст.ложка сах.пудры
1 пакетик ванильного сахара
3-4ст. ложки молока ⠀
⠀
⠀
ГОТОВИМ:
⠀
Подогрейте молоко до 30-40гр. Если добавите дрожжи в горячее молоко - они умрут, если в холодное-они не оживут. Очень важно, что бы жидкость, куда добавляют дрожжи ,была теплой. Я сразу подогреваю со слив.маслом, мне так удобнее. Соединяем молоко, масло, сахар, дрожжи, соль, яйцо (просто взбила вилкой). Перемешиваем и подсыпая муку, замешиваем мягкое тесто. Я специально отвесила для вас ,сколько я использовала муки. У меня ушло 550гр. но мука бывает разной, не перебивайте тесто, но и не оставляйте его жидким т.к во втором случае, ваши булочки не будут держать форму или превратятся в одну большую булку Даем тесту подойти.
Разминаем один раз, раскатываем и смазываем мягким слив.маслом. Сахар соедините с какао и/или корицей (можно и то,и другое). Сворачиваем в рулет и делим с помощью зубной нити, обычной нити или ножа. Оставляем на расстойку. Выпекаем при 180гр.режим с конвекцией, до румянца. Примерно минут 20-25 и сразу горячие булочки поливаем кремом. Соедините сыр, сахар ,ваниль и молоко,доведите до консистенции как на видео. По желанию полейте шок.глазурью
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Приятного аппетита
Не забудь поделиться рецептом с другом, ему это будет интересно!