"Афары с зеленью"
Ингредиенты: Для теста (10 шт)
Кефир - 650 мл
Сода - 1ч.л. без горки
Соль - 1 ч.л.
Мука - 950 гр (+/-)
Для начинки:
Щавель, кинза, укроп, зелёный лук,
Творог - 400 гр
Яйца - 3 шт
Топлёное масло - 3 ст.л. (можно сливочное)
Соль по вкусу
1. Для теста: в кефир добавляем соду, соль, перемешиваем, добавляем муку и замешиваем гладкое тесто
2. Всю зелень моем, нарезаем, добавляем творог, яйца, топлёное масло, все вместе перемешиваем. В конце добавляем соль
3. Тесто делим на клубочки, раскатываем в круг, выкладываем начинку, сверху выкладываем второй круг, защипывем края. Жарим с двух сторон на раскаленной сковороде, сверху смазываем маслом, режем на порции и подаём.
Всем приятного аппетита.
