ТОЛСТЫЕ БЛИНЫ НА КЕФИРЕ
Ингредиенты:
Яйца - 2 шт
Мука - 300 г
Кефир 3,2% тёплый - 500 мл
Молоко горячее - 100 мл
Растительное масло - 2 ст л
Сахар - 3 ст л
Соль - 1/3 ч л
Сода - 1/2 ч л
К тёплому кефиру добавляем растительное масло, соль, сахар, перемешиваем. Добавляем муку, перемешиваем, накрываем полотенцем и оставляем на 15 минут.
Добавляем яйца, перемешиваем. Добавляем горячее молоко при постоянном помешивании. Консистенция должна быть, как на видео. Может потребоваться чуть больше молока. В конце добавляем соду, перемешиваем.
Смазываем сковороду растительным маслом, выливаем в центр тесто и половником немного раскатываем. Можно делать маленькие блинчики, а можно и большие, как вам больше нравится. Жарим блинчики на среднем огне. Толстые блинчики готовы!
