2022-07-27 12:13:47
Ферма "Былинкино" примет участие во всероссийском гастрофестивале "Сыр. Пир. Мир"
Местные сыровары Юрий и Елена Головащенко поедут хвастаться своими продуктами в Подмосковье уже в начале августа (с 5 по 7 число). В фестивале участвуют 50 регионов.
Сыры фермы "Былинкино" выигрывали международные награды, на фестивале поборются за звание "Лучший сыр России".
«По сравнению с прошлым годом, новые вкусы не стали придумывать, а год работали над качеством, формой и содержанием. На звание «Лучший сыр России» представим сыр "Шалфей". Он делается по сложной технологии с чеддеризацией. Сырные головы формуются, режутся, сырные кусочки греются, опять собираются в головы, и эти кусочки мы обрабатываем отваром из шалфея», – поделилась Елена Головащенко.
Юрий и Елена Головащенко с 2016 года успешно развивают козоводческую ферму "Былинкино". На ней содержатся две с половиной сотни коз, большая часть из которых – альпийской породы. Сейчас на ферме проводятся исследования, по результатам которых «Былинкино» сможет претендовать на статус племенного хозяйства.
#НашиЛуховицы #Луховицам65 #Луховицы #Ферма #Козы
868 views09:13