Минпромторг Кузбасса стал соорганизатором грандиозного гастрон | Минпромторг Кузбасса

Минпромторг Кузбасса стал соорганизатором грандиозного гастрономического праздника, который прошел в Шерегеше в рамках главного летнего фестиваля Сибири «Прогеш».

В первый день были организованы мастер-классы от хедлайнеров ГастроГеша - шеф-поваров Василия Емельяненко (г. Москва) и Евгения Баранникова (г. Красноярск), каждый из них приготовил вместе с аудиторией по одному блюду, в процессе приготовления которых, поделились важными практическими знаниями по актуальным вопросам ресторанной индустрии.

На главной площадке фестиваля хедлайнеры приготовили 200 литров таежной охотничьей похлебки из дичи по-шорски, а на следующий день пожарили рекордные 60 килограмм шашлыка под руководством Евгения Баранникова. Все эти блюда были розданы гостям фестиваля.

Ключевым событием гастрофестиваля стала «Битва шефов», на которой лучшие шеф-повара Кузбасса соревновались в профессионализме и продвигали локальную гастрономию.

Победителями «Битвы шефов» стала команда ресторана «Забой» (г. Кемерово) под руководством шеф-повара Владимира Брагина при участии бренд-шефа Олега Ляпина и Марины Черпинской.

Второе место занял ресторан «Port42» (г. Кемерово) - шеф-повар Игорь Слюсарь со своей командой Артемом Чеботаревым и Святославом Шипиловым.

Третье место разделили команды ресторана «Premium Wine» (г. Новокузнецк) под руководством шеф-повара Владимира Привалова и су-шефа Руслана Мужунова и команда караоке-бара «Tortuga» (г. Новокузнецк) под руководством шеф-повара Никиты Анисимова и повара Татьяны Пашковой.

Партнёрами гастрофестиваля выступали торговые сети «Бегемаг», «Мария-Ра» и «Лента».