Как меры по борьбе с алкоголем в штате Нью-Йорк привели к рост | Сергей Минаев
Как меры по борьбе с алкоголем в штате Нью-Йорк привели к росту проституции и появлению в барах сэндвичей с кирпичом.
В конце 19 века сенатор штата Нью-Йорк Джон Рэйнс всерьез задумался об усилении контроля за продажей алкоголя. Прежде всего он хотел, чтобы производители отчисляли в бюджет побольше денег, но и салуны, которых в Нью-Йорке на тот момент было более 8000, тоже стоило приструнить. Большинство из них разливало чёрт знает что, в чёрт знает каких объемах и чёрт знает кому.
Для начала Рэйнс запретил продавать алкоголь лицам младше 18 лет (до него выпивать легально можно было с 16-ти) и открывать бары рядом со школами. Это огорчило барменов, наживавшихся на школярах, но не так сильно, как новый закон, запрещавший продавать алкоголь по воскресеньям. На воскресенье приходилась большая часть выручки — потому что основными посетителями пабов были обычные работяги, которые тогда пахали шесть дней в неделю. Воскресенье был для них единственным светлым днём: утром они ходили с семьей в церковь, а вечером надирались с друзьями в пабе.
Была в этом законе и лазейка: воскресный алкоголь остался в меню ресторанов при отелях — но только в качестве дополнения к обеду. Чтобы воспользоваться этой лазейкой, владельцы пабов начали спешно перекраивать свои подсобки, нарезая пространство для съемных комнат. Это давало им основание для получения лицензии отельеров. В одном только Бруклине за год после принятия закона количество отелей выросло с 13 до 800.
Конечно в таких условиях, размещать кухню уже было негде, поэтому вместо полноценного обеда в барах подавали сэндвичи — а к ним, наконец, желанный алкоголь. Запретные меры были настолько абсурдными, что никто их всерьез не соблюдал. Чаще всего посетителям в барах продавали один и тот же символический сэндвич, а иногда просто заменяли его резиновым макетом. В одном из пабов и вовсе подавали сэндвич, в котором между кусками хлеба лежал увесистый кирпич — бармены в шутку назывли его «Сэндвич Рэйнса».
Как можно догадаться, меры по борьбе с продажей алкоголя, ни к чему не привели. Более того, у них был неожиданный побочный эффект: резко выросла проституция. Жить в отелях при пабах было невозможно, зато в тесных комнатушках очень удобно было устраивать бордели.
