Лецитин - это вещество, напоминающее жир, которое состоит из смеси фосфолипидов, жирных кислот, триглицеридов и других компонентов. Оно поступает в организм с пищей и может также быть выработано печенью в небольших количествах.
Фосфолипиды, содержащиеся в лецитине, входят в состав клеточных мембран. Одним из его компонентов является холин, который поддерживает здоровье печени и участвует в обмене веществ ацетилхолина в мозге.
Ацетилхолин - это нейромедиатор, который передает сигналы между нервными клетками и регулирует сокращение мышц, память, настроение и другие процессы.
Лецитин можно получить из обычных продуктов питания, таких как курица, рыба, картофель, орехи, бобовые, зерновые и овощи. Особенно богаты лецитином яйца и печень.
