Зачем кишечник всё расщепляет?
Всё что мы едим состоит из нескольких видов молекул: белки, жиры, углеводы и минеральные вещества.
Нашему организму необходимо строить свои молекулы. Для этого необходимы "кирпичики", которые и берутся из еды. Белки расщепляются до аминокислот, жиры эмульгируются, а углеводы, в зависимости от конкретной молекулы либо остаются неизменными, либо просто нарушаются на более мелкие углеводы.
Минеральные вещества же настолько мелкие что их практически нет смысла расщепляет на составляющие. Они практически всегда всасываются без изменений.
