ПИЩЕВАЯ АЛЛЕРГИЯ
аномальная иммунная реакция организма в ответ на пищу, которую мы едим или трогаем.
Проявляется пищевая аллергия чаще всего на коже в виде атопического дерматита, крапивницы или ангионевротического отека.
Так же могут быть кишечные проявления: аллергический энтерит, гастрит, эзофагит, гастроэнтерит.
Оральный аллергический синдром связан с перекрестной аллергией на пыльцу.
Пищевая аллергия развивается в ответ на каждый прием аллергена. Она не имеет накопительного эффекта. Реакция развивается чаще в течение первых нескольких минут, редко в течение часа и намного реже в течение 2 суток.
Самыми частыми пищевыми аллергенами являются: белок коровьего молока, яйцо, морепродукты, рыба, арахис, орехи, пшеница, соя.⠀
Лечение пищевой аллергии основано на диете с исключением аллергена. Одним она требуется в течение 6 месяцев, а другим в течение нескольких лет. Причем исключаем только тот аллерген, на который есть реакция. А остальные продукты можно продолжать есть.
Будьте здоровы!
