Авокадо против сердечно-сосудистых заболеваний
В 2022 году в США было проведено исследование с участием 110 480 человек. На протяжении 30 лет изучали связь потребления авокадо и риск сердечно-сосудистых заболеваний.
У участников исследования, которые съедали по крайней мере две порции авокадо каждую неделю (1 порция – 20 г), риск развития сердечно-сосудистых заболеваний снижался на 16%, риск ишемической болезни сердца – на 21% по сравнению с теми, кто не употреблял или редко употреблял авокадо.
Риск развития сердечно-сосудистых заболеваний снижался при замене половины ежедневной порции масла, яиц, йогурта, сыра или обработанного мяса таким же количеством авокадо.
В авокадо содержатся мононенасыщенные жирные кислоты (олеиновая кислота), которые стабилизируют атеросклеротическую бляшку.
