«
В чем вред фритюра?»
При неправильной (недостаточно высокой для обжариваемых продуктов) температуре
фритюра жир из него активно впитывается в продукты, существенно
повышая их
жирность.
Кроме того, считается, что при многократном использовании одного и того же
фритюра в нём накапливаются канцерогенные вещества.
ВРАЧЕБНАЯ ТАЙНА | #вопросотподписчика
