Какие каши полезны людям старше 50 лет?
Самыми полезными кашами для людей старше 50 являются цельнозерновые.
Они сохраняют в себе почти все полезные компоненты. Например, в гречневой крупе содержится большое количество меди, которая нужна человеку для усвоения железа, а в каше из дикого риса – калия.
Геркулес долгой варки, перловка и киноа также являются кладезем полезных компонентов. В них много клетчатки, витаминов группы В и фолиевой кислоты соответственно.
Сложные углеводы перевариваются дольше, поэтому нежелательно есть кашу перед самым сном. Вечером ЖКТ работает медленнее, и ферменты выделяются в разы меньше. Поэтому кашу лучше есть в первой половине дня.
