Сом Там по-русски
Влюбилась в Папайя-салат в Тайланде
Там он готовится из зелёной папайи.
Нам ее не найти, но запросто можно заменить, на кабачок или репу, дайкон, зелёное яблоко, огурец и даже молодую капусту!
Сом там сочетает в себе 4 вкуса – кислый, сладкий, острый и соленый. Этим он и покоряет сердца тех, кто его пробует
Итак,
кабачок /дайкон 200г
морковь 30-50г
арахис жареный 2 ст.л
чеснок 2 зубч
помидор 1 шт
сахар 1 ст.л
стручковая фасоль
рыбный соус 3 ст.л
чили
сок лайма
Нарезать "папайю" и морковь тонкой соломкой, бобы брусками, помидоры кубиками
Растолочь в ступке/пиале чеснок и чили со щепоткой соли
Добавить сахар, рыбный соус, мешать, пока сахар не растворится
Положить в ступку "папайю", морковь, бобы, помидоры, полить соком лайма, мешать, пока салат не уменьшится в объеме
Выложить в тарелку, посыпать арахисом и наслаждаться ярким вкусом, сочетанием сочных овощей, хрустящих орешков и потрясающей заправки!
Приятного аппетита!
Экспериментируйте, пробуйте!
Я сделала 3 варианта, жду мужа
