Ежегодно 1 сентября в Великобритании отмечается день тофу.
По одной из версий, тофу, или соевый творог, был впервые получен во II в. до н.э. в Китае. Считается, что его открыли случайно: в соевые бобы попала морская вода, которая запустила процесс створаживания. Вскоре тофу обрел широкую популярность в азиатских странах, особенно в Японии. В те годы Токио переживал подъем буддизма, тофу же был доступной альтернативой мясу, что способствовало распространению этого продукта.
Начиная с XVII века, европейские путешественники ели тофу во время поездок в страны Восточной Азии, однако на Западе соевый творог появился лишь в начале XX века на волне увлечения буддизмом и вегетарианством. В конце прошлого века тофу достиг и России. При этом в нашей стране массовую известность этот продукт так и не получил, несмотря на питательные свойства и уникальный белковый состав.
